Analiza sensoryczna żywności

Ponieważ ocena sensoryczna żywności dostarcza wiedzy o zachowaniu konsumentów, i stanowi część oceny jakości, staje się ważnym aspektem prac nad nowymi produktami oraz marketingu nowych produktów.

Nasze usługi analizy sensorycznej żywności obejmują badanie sensoryczne konsumentów do celów związanych z opracowywaniem produktu, a także ocenę sensoryczną jakości i smaku żywności. Uwzględniają one kolor, smak, zapach i strukturę oraz rejestrują reakcje konsumentów przy użyciu następujących metod:

• opisowa analiza sensoryczna,
• test duo-trio,
• test ewaluacyjny ze skalą,
• test panelowy,
• test rankingowy,
• test trójkątowy.

Na podstawie wyników badań sensorycznych żywności można:

• zmienić surowce, składniki i dodatki,
• porównać produkty swojej firmy do produktów konkurencji,
• określić i przetestować daty przydatności do spożycia,
• opracować nowe produkty,
• przetestować profile smaku długoterminowego,
• sklasyfikować swoje produkty,
• obserwować stabilność podczas przechowywania,
• zoptymalizować swoje produkty,
• określić standardy dla produktów.

Ponieważ dysponujemy wieloma odpowiednimi placówkami zajmującymi się badaniami i analizą sensoryczną żywności na całym świecie, posiadamy doświadczenie, możliwości, wiedzę i zasięg geograficzny, dzięki którym możemy zapewnić pomoc Twojej firmie. Bez względu na to, gdzie znajduje się Twoja firma i na jakich rynkach sprzedaje swoje produkty, wspólnie możemy pracować nad zmniejszeniem zagrożeń związanych z jakością produktu, zadowoleniem klienta i uzyskaniem przewagi konkurencyjnej.

Skontaktuj się z SGS, aby dowiedzieć się, w jaki sposób dzięki naszym usługom, obejmującym badania sensoryczne, możemy pomóc Twojej firmie spełnić oczekiwania klientów i zyskać przewagę konkurencyjną.