Szybkie badania mikrobiologiczne żywności

Patogeny żywnościowe, które dotrą do konsumentów, mogą wywołać chorobę, a nawet spowodować śmierć. Skażone produkty, które dostaną się do łańcucha żywnościowego, nawet jeśli zostaną wykryte przed spowodowaniem szkód, mogą nieodwracalnie zaszkodzić marce i producentowi. W najlepszym razie wprowadzenie na rynek skażonych produktów żywnościowych będzie wymagać kosztownego ich wycofania i zniszczenia.

Szybkie badania mikrobiologiczne żywności są wykonywane w krótszym terminy niż badania wykonywane tradycyjnymi metodami. Zazwyczaj wyniki są dostępne w ciągu 2-3 dni. Nasze badania potwierdzają obecność lub brak patogenów, pomagając w ten sposób firmom zyskać pewność, że skażone produkty nie trafią do łańcucha dostaw.

Aby zapewnić dostarczanie bezpiecznej żywności, badamy surowce i produkty końcowe przy użyciu metod identyfikacji mikrobiologicznej, takich jak:

• reakcja łańcuchowa polimerazy (PCR),
• VIDAS^® automatyczne wykrywanie patogenów żywnościowych.

Badane patogeny obejmują:

• Salmonella spp.,
• Salmonella enteriditis,
• Listeria monocytogenes,
• Listeria spp.,
• E. coli O157:H7,
• bakterie STEC inne niż należące do grupy O157,
• Campylobacter spp.,
• Campylobacter jejuni,
• Cronobacter spp.,
• Shigella spp.,
• Staphylococcus aureus,
• Vibrio parahaemolyticus,
• Bacillus cereus,
• Yesinia enterocolitica,
• Clostridium perfringens.

Wybór niezawodnego partnera zapewniającego spójność badań ma zasadnicze znaczenie dla sukcesu Twojej firmy. Nieprzeprowadzenie skutecznych i dokładnych badań mikrobiologicznych może być równie szkodliwe co przekazanie do dystrybucji skażonych produktów – fałszywie dodatni wynik może doprowadzić do zniszczenia lub wycofania dobrych produktów.

Dlaczego warto wybrać SGS?

Eksperci pracujący w naszej międzynarodowej sieci laboratoriów zajmujących się badaniem żywności przeprowadzają badania w sposób spójny i zgodnie z tymi samymi normami.

Dzięki szybkim badaniom żywności możemy w krótkim czasie zidentyfikować problemy mikrobiologiczne, zapobiegając szkodom dla renomy i zdrowia ludzi. Skontaktuj się z lokalnym biurem SGS, aby dowiedzieć się więcej.