Analiza zagrożeń w systemie HACCP - SZKOLENIE ZDALNE

ZAREJESTRUJ SIĘ I ZDOBĄDŹ 30% RABAT DO WYKORZYSTANIA NA DOWOLNE OTWARTE SZKOLENIE STACJONARNE W CIĄGU 12 MIESIĘCY OD POWROTU AKADEMII SGS DO NORMALNEGO FUNKCJONOWANIA

CEL SZKOLENIA:

Przygotowanie uczestników do przeprowadzania lub weryfikacji skutecznej analizy zagrożeń opartej na zasadach HACCP.   

GRUPA DOCELOWA:

• Osoby nowe w branży spożywczej
• Pracownicy firm w branży spożywczej w tym auditorzy wewnętrzni

PROGRAM SZKOLENIA:

• Zasady bezpieczeństwa żywności – wprowadzenie   
• Wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności
• Codex Alimentarius
• Miejsce systemu HACCP w systemach zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności oraz materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
• Wymagania BRC Food, IFS Food, FSSC 22000, ISO 22000, BRC Opakowania i materiały opakowaniowe
• 12 kroków wdrażania systemu HACCP:    
  • Zasady definiowania zagrożeń (przykłady, ćwiczenia, dyskusja)
  • Zasady analizowania zagrożeń oraz określania krytycznych punktów kontroli - przykłady dostępnych metodyk, ilustracji wyników, ćwiczenia, dyskusja
  • Zasady postepowania i monitorowania krytycznych punktów kontroli - ćwiczenia, przykłady
• Zasady utrzymania i doskonalenia systemu

CZAS TRWANIA:
Do 6 godzin

TERMIN PRZYJMOWANIA ZGŁOSZEŃ UPŁYWA 30.07.2020

PRZED PRZESŁANIEM ZGŁOSZENIA ZAPOZNAJ SIĘ Z WARUNKAMI ZGŁOSZENIA I UDZIAŁU W SZKOLENIU ZDALNYM

METODOLOGIA:
wykład, dyskusja, ćwiczenia, przykłady

Skontaktuj się z nami